5 idées de recettes qui changent avec des courges

L’hiver, c’est la saison des courges ! Et même si il en existe une grande diversité (vous trouverez ici une liste assez exhaustive), peut-être commencez-vous à saturer des soupes et des purées de courges… et comme en alimentation, l’ennui est l’ennemi du plaisir, je vous propose ici 5 recettes qui changent, toujours à base de … Lire la suite 5 idées de recettes qui changent avec des courges

Les aliments lacto-fermentés

De quoi s’agit-il ? La lacto-fermentation est un procédé qui consiste à provoquer la prolifération de bactéries lactiques dans nos aliments. Ces bactéries vont transformer les sucres présents dans nos aliments en acide lactique, et donc changer leur composition. C’est un procédé utilisé depuis très longtemps, notamment pour améliorer la conservation des aliments les plus … Lire la suite Les aliments lacto-fermentés

Comment bien choisir ses huiles ?

Il est important de bien choisir les huiles végétales que l’on consomme, afin d’offrir à notre corps des lipides de qualité, garants de son bon fonctionnement. Or il est difficile de s’y retrouver parmi les différents lipides, les acides gras (mono-insaturés, poly-insaturés, saturés..), les omegas (3,6,9)... Voici donc un petit guide pratique des huiles à … Lire la suite Comment bien choisir ses huiles ?