Quels aliments pour booster mon système immunitaire cet hiver ?

Ça y est, le froid est arrivé, et avec lui l’ensemble des maladies hivernales que l’on attrape plus facilement lorsque notre système immunitaire est fragilisé: rhume, gastro, grippe, angine… Quel réjouissant programme ! Vous connaissez bien sûr les règles élémentaires d’hygiène qui vous protègent de tous ces virus et bactéries : bien vous laver les … Lire la suite Quels aliments pour booster mon système immunitaire cet hiver ?

Les aliments lacto-fermentés

De quoi s’agit-il ? La lacto-fermentation est un procédé qui consiste à provoquer la prolifération de bactéries lactiques dans nos aliments. Ces bactéries vont transformer les sucres présents dans nos aliments en acide lactique, et donc changer leur composition. C’est un procédé utilisé depuis très longtemps, notamment pour améliorer la conservation des aliments les plus … Lire la suite Les aliments lacto-fermentés